Popis
Pred rokmi si Aztékovia jedinečné účinky modrozelenej sladkovodnej riasy spiruliny vážili natoľko, že ju dokonca využívali ako platidlo. Za svoje „znovuobjavenie“ v minulom storočí však spirulina vďačí inému kontinentu – Afrike. Keď totiž v roku 1964 dorazil botanik Jean Leonard so svojou expedíciou k Čadskému jazeru, zaznamenal, že miestni ľudia zbierajú z jazera zvláštnu zelenú penu. Tú potom sušili a tvarovali do akýchsi koláčikov, ktoré boli na miestnom trhu potravinovým hitom.
Dnes Svetová zdravotnícka organizácia potvrdzuje, že tento jednobunkový organizmus obsahuje dôležité živiny, minerály, vitamíny a aminokyseliny.
Spirulina je veľmi jednoduchá riasa žijúca v teplých, alkalických a sladkých vodách. Patrí medzi modrozelené riasy, okrem chlorofylu totiž obsahuje aj modré farbivo fytocyanínu. Hoci je jednobunková, je viditeľná voľným okom. Je dlhá asi pol milimetra, čo z nej robí obra medzi riasami. Navyše sa veľmi rýchlo množia a vytvárajú veľké kolónie špirálového tvaru (odtiaľ aj jej názov), a preto sa veľmi ľahko zbiera.
Je bohatá na kyselinu V – linolénovú.
- obsahuje až 70 % plnohodnotných bielkovín, a preto je vhodná pre vegetariánov, vegánov, makrobiotikov, ale aj športovcov a osoby v rekonvalescencii,
- vďaka hojnosti železa v chelátovej forme stimuluje tvorbu červených krviniek
- obsahuje modré farbivo fytocyanínu
- obsahuje enzými a chlorofyl
Odporúčaná denná dávka ( 12 tabliet po 250 mg ) obsahuje napríklad tieto živiny :
- vitamín B6 ( 552 mikrogramov, tj 39 % ODD ) – prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému, k správnej funkcii psychiky a k správnej látkovej premene homocysteínu.
- vitamín B12 ( 4,8 mikrogramov, 192 % ODD ) – prispieva k správnej funkcii psychiky, k správnemu fungovaniu nervového systému a k správnej tvorbe červených krviniek.
- železo ( 2,48 mg, 18 % ODD ) – prispieva k správnej tvorbe červených krviniek, k správnemu fungovaniu imunitného systému, k zníženiu vyčerpania a únavy.
- chróm ( 8,4 mikrogramov, 21 % ODD ) – prispieva k udržaniu normálnej hladiny glukózy v krvi.
- jód ( 54 mikrogramov, 36 % ODD ) – k správnej tvorbe hormónov štítnej žľazy a k správnemu fungovaniu štítnej žľazy, k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, k udržaniu zdravej pokožky
